鍋が温まったら全体に脂を塗り中央でお肉を焼き周りで野菜をお焼きください。脂は焦げにくくなるので鍋に乗せたままで結構です。肉を中心で焼くことにより肉汁やタレが周りの野菜に流れ味がしみ込み野菜が美味しく食べれるようになります。

焼けすぎ防止の為焼けた肉は
周りの野菜に乗せてください。
ジンギスカンは少々赤いくらいが一番食べごろで美味しく召し上がれます。

ジンギスカンのタレはお店によってさまざまなタレがあります。当店では自家製の3種類のタレを御用意しております。ごはんによく合う濃厚な甘口の醤油タレと肉本来の味を楽しめる和風の薄口醤油タレと数種類の野菜等をすりおろして作ったおろしタレをお好みに合わせてご使用ください。